清湯麪家常做法三則推薦
1、美味清湯麪。
用料:
雞蛋麥芯掛麪100克、鹽適量、醬油2勺、豬油1勺、葱花適量、韭菜適量、蠔油1勺、蒜泥適量。
做法:
(1)將韭菜,小葱,蒜切細。
(2)加入2勺生抽。
(3)加入1勺香醋。
(4)加入1勺蠔油。
(5)加入適量鹽。
(6)衝入適量開水。
(7)鍋中水燒開,煮麪。
(8)面煮熟後,放入調好料的碗中,拌勻即好。
2、煎蛋清湯麪。
用料:
掛麪100克、小香葱1根、生抽2勺、醋1勺、香油0.5勺、鹽少許、雞蛋1個、火腿2片、紫菜少許。
做法:
(1)雞蛋煎熟,火腿兩面煎至金黃,盛出備用。
(2)碗中加入一點紫菜,2勺生抽。
(3)1勺醋。
(4)葱花。
(5)適量鹽。
(6)少量香油。
(7)水開下面,煮3分鐘左右。
(8)麪湯澆入碗中。
(9)撈麪放入碗中。
(10)再把煎好的雞蛋和火腿加入即可享用。
3、雞汁清湯麪。
用料:
掛麪200克、菠菜1顆、雞蛋1個、小香葱1根、鹽適量、食用油適量、太太樂鮮雞汁適量、太太樂芝麻香油適量。
做法:
(1)準備好食材。
(2)鍋中放油,油温6成熱放入雞蛋。
(3)煎至兩面金黃。
(4)鍋中放水滴幾滴食用油,水開放入菠菜。
(5)快速撈出備用。
(6)炒菠菜的水中下入掛麪煮熟。
(7)少許湯和麪盛入碗中。
(8)放入雞蛋和菠菜,撒上葱花,擠上太太樂鮮雞汁。
(9)滴上太太樂芝麻香油。