滷鴨爪的製作方法簡單家常 知經驗 健康美食 2.15W 大中小設置文字大小 1、材料:鴨爪2斤、糟滷一袋(400ml)或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、雞精適量、鹽一小勺。2、洗淨剁開,過一下開水去除血腥味;3、鍋內加水,葱 料酒 八角 桂皮 花椒 鴨爪 鍋開後燒半分鐘熄火撈出沖涼洗淨再放入涼開水盒內涼透;4、醃泡盒中先放一袋糟滷(420ML)或瓶裝(約大半瓶)+2/3瓶白醋(約280ml)+2瓶泡山椒(1.5元1.瓶)+花椒+白糖+味精+鹽;5、將涼開水盒中鴨爪撈出放入醃泡方盒內放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次滷汁可用2次。 TAG標籤:滷鴨 家常 #