草菇要切開焯水嗎
1、草菇要切開焯水,因為這樣可以除掉草菇內的黑色素。
2、因為草菇屬於菌類,自身很難清洗乾淨,焯水可以將其細菌殺死一部分,也可以讓草菇脱水,不會再炒菜時產生大量水分。
3、具體做法為將鍋內放入清水,同時放入一些鹽分,草菇放入水中滾燙一下,就可以撈出來了。
1、草菇要切開焯水,因為這樣可以除掉草菇內的黑色素。
2、因為草菇屬於菌類,自身很難清洗乾淨,焯水可以將其細菌殺死一部分,也可以讓草菇脱水,不會再炒菜時產生大量水分。
3、具體做法為將鍋內放入清水,同時放入一些鹽分,草菇放入水中滾燙一下,就可以撈出來了。