民國時期有泡芙嗎

1、有。

2、在中國，泡芙在明朝末年已經出現，據屈大均《廣東新語》載，當時廣東人以糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，稱為“沙壅”。
當時沙壅也是一種賀年食品，後來改為用麪粉，而不用糯米粉，並加入雞蛋。因炸熟後滾粘上一層白糖，猶如滿頭白髮的老翁，故又作沙翁。

3、在國外，泡芙起源於16世紀至17世紀之間。是一種意大利的西式甜點。關於泡芙的來源有很多，有人説泡芙是在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，也有人説泡芙是法國農場裏的窮小子發明的，還有人説泡芙是柏林麪點師首次製作的。