龜的做法

1、材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。

2、挑選好的土茯苓，切片，將草龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片。

3、然後鍋內燒水，等到水開時，放入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起用水衝乾淨。

4、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

5、加鹽調味，再煲20分鐘即可。美味營養的湯就做好了。