如何做鴨肉燉蛤蚧

1、材料：老黑鴨，蛤蚧，沙蔘，天麻，黃芪，薏仁，山藥，老薑。

2、蛤蚧一定要剁掉頭和爪子，因為頭有毒，洗乾淨。

3、把洗乾淨的蛤蚧和剁好的鴨還有其它補藥和老薑放入砂鍋裏燉上，開後打掉上面的泡沫，繼續小火燉，等鴨燉軟了就可以了。