老燒豬肝的做法介紹

1、用料：豬肝適量，料酒適量，老薑2大片。

2、豬肝沖洗乾淨。

3、鍋內加儘可能多的水，放入老薑，豬肝和料酒（老薑墊在豬肝底下，可以防止沾鍋）。

4、大火燒開，轉小火燜煮1小時（中途開蓋用鏟子翻一下，別讓豬肝底部燒焦了）。

5、關火，燜到湯汁微熱，取出豬肝，切片裝盤，倒一碟鮮醬油沾着吃。