做洋葱炒肉的方法，洋葱炒肉如何做

1、黃豆芽125克， 洋葱一個，裏脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。

2、加入水注至熟透，出水備用；把洋葱扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；把裏脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右。

3、坐鍋熱油，等油温8成熱時，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黃豆芽繼續煸炒片刻，加入一點點鹽就可以起鍋了。