如何做家常版炒麪 知經驗 健康美食 2.41W 大中小設置文字大小 1、細生面條,生面條放入蒸屜上,蒸鍋上汽後中火蒸15分鐘,把麪條蒸透。2、蒸好的麪條抖散備用,配菜我準備的是洋葱、圓白菜、胡蘿蔔、五花肉。3、處理配菜:圓白菜、胡蘿蔔、洋葱分別切絲、五花肉切薄片,香葱切末。4、熱鍋涼油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉變色吐油,烹入一茶匙料酒,加入適量醬油(炒麪我喜歡重色,用的老抽)。5、煸炒五花肉上色後,放入洋葱和胡蘿蔔絲煸炒。6、加入圓白菜繼續翻炒,翻炒均勻後加入食鹽,加入蠔油翻炒均勻,最後加入蒸好的麪條,翻炒一兩分鐘,翻炒均勻即可關火。 TAG標籤:炒麪 家常 #