如何做白菜蝦仁

1、材料：大白菜梗200公克，蝦仁200公克，蒜頭1顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。

2、蝦仁洗淨，放入醃料攪拌均勻放置10分鐘；白菜梗洗淨切粗絲；蒜頭切片。

3、煮一鍋水，將蝦仁氽燙至變紅後撈起瀝乾備用。

4、取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。

5、放入白菜絲拌炒後，加1杯水燜煮至軟化，再放入蝦仁拌炒後，調味拌勻即可盛盤。