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蝦仁怎麼做蝦餡,蝦仁如何做蝦餡

蝦仁如何做蝦餡 蝦仁怎麼做蝦餡

1、食材:蝦500克、豬肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、醬油5克。

2、蝦仁是將大蝦或小蝦去外皮殼的純的蝦肉。將買回的大蝦來清洗後剝殼去出下肉後,用刀切成小塊和備好的豬肉餡參和一起。

3、把韭菜要一根一根的整理後在用水泡洗乾淨後,用刀切成小段備用。

4、芹菜要每一根都要整理,芹菜葉不要去掉要和芹菜梗一起泡洗乾淨後用刀切成小碎塊備用。

5、將備好的韭菜芹菜和醬油及熟豆油一起放入蝦仁豬肉餡中,用竹筷子來拌均勻。

6、備好的白麪和麪後,將麪糰用擀麪杖擀成小園片,每一餃子皮都是一大的。

7、餃子餡和餃子皮準備好了,就可以包餃子。蝦仁餃子餡的做法:1-將大蝦去殼後取肉用刀切成小段,2-備好豬肉餡芹菜韭菜熟豆油醬油,3-將蝦仁豬肉餡拌好後在將芹菜韭菜熟豆油醬油一起攪拌均勻。

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