幹撈生榨米粉怎樣做

1、材料：幹榨粉適量。

2、鍋中燒開水後放入榨粉煮幾分鍾。

3、撈起粉瀝水（粉條順滑，不需過涼水也不需拌油），裝盤。

4、蛋打散，西紅柿、葱、香菜切碎，黃豆醬、醬油、料酒事先調勻。

5、熱鍋放油，倒入蛋液後再在蛋面上撒葱花，片刻即可出鍋。

6、將葱花蛋切細條後，撒在榨粉表面。

7、熱鍋下油炒碎肉，變色後倒入混合調料。

8、加入西紅柿、葱花和香菜，翻炒片刻即可出鍋，倒在榨粉表面。