綏化名小吃有哪些

去黑龍江綏化，一定要品嚐一下綏化小吃，綏化小吃一直都很有自己的風味，尤其是那些好吃的街頭小吃，不僅味道好，價格也很實惠，今天要為大家介紹的是綏化名小吃，那麼到底綏化名小吃有哪些呢？綏化四大名小吃，最具有北方風味的美食。

綏化四大名小吃——肇東烤餅

肇東烤餅大家知道嗎？這種小吃一般是很多人比較熟悉的，街頭或者是餐廳都有，好吃而且實惠，肇東烤餅就是綏化的特色小吃之一。烤餅味香，被稱為“肇東料理。烤餅是肇東最火爆的一款小吃，也代表了當地的特色，看起來薄而小，加上辣醬、雞油、孜然等調料，放在炭火上烤制，最後一步，捲上葱花，吃起來口感豐富。

來到綏化烤餅當然要吃了，雖然烤餅很多，但是還是有幾家比較出名的，當地人都去吃，所以正宗的口味還是不一樣。

店鋪推薦：

肇東烤餅（學偉大街東方玫瑰園東門515號）

綏化四大名小吃——北林酸菜湯

都知道東北的酸菜很出名，但真正地道的酸菜，還是不一樣，酸菜湯在東北一定要吃，北林酸菜湯採用私家祕方醃製，調上湯做出味道，所以一直很多人吃，很多當地居民都當做早餐吃，一碗酸菜湯，1人2、3元吃飽。

酸菜白肉是酸菜湯的經典搭配，也是綏化最家常的一道美食，很多餐館都有這道菜，酸菜的香味加上白肉，一碗下去，絕對回味無窮。

店鋪推薦：

西園粥鋪（西園區果園街翰林苑對面）

喜家德（綏化安達市神牛街金地高層樓下(六道街)）

綏化四大名小吃——老西北抻面

抻面又被稱為拉麪，這是東北地區很有名的一種麪食，吃起來口感滑爽，麪條十分筋道，很有當地風味。麪條我們已經吃得很多了，那麼這個抻面又有什麼獨到之處呢？抻面經過和麪、打條、拉抻而成面坯，麪條細如絲，沸水煮熟即可。

吃抻面還是很講究味道的，畢竟麪條有相似，但是味道各不相同，抻面比較有名的有澆海味三鮮滷、魚片滷、大蝦滷、雞絲滷、蛤仁滷等。

抻面主要原料是麪粉，加入了少許鹽和鹼，採用不同水量與水温製作，其實很多面點品種都是由抻面做成的，比如扁條面、三楞面、空心面、釀餡面、金絲卷、銀絲捲、龍鬚卷、龍鬚麪等等，老西北抻面當然是一絕了。

店鋪推薦：

永和麪館（綏化市碑林區中直北路與中心東大街交叉口西走20米）
山西刀削麪（綏化市碑林區慶豐街與民街交口）
大西北面館（興隆大家庭西門南50米路東）

綏化四大名小吃——冷麪

冷麪是西北地區的特色麪食，在黑龍江，冷麪很常見，不同的地區可能也不一樣，綏化地區有一種冷麪很有名，那就是華晨冷麪，華晨冷麪是典型的西北風味，製作的時候，用料上很講究，泡菜必須選用朝鮮族或者韓國泡菜，因為這種泡菜口味酸甜微辣，放進湯裏面正好。

華晨冷麪的辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎髮酵的酸辣醬；一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統朝鮮辣醬。當然了兩種搭配就更好啦，喜歡吃辣的小夥伴還可以加一些辣椒油，更加的香辣可口。

店鋪推薦：
徐老大冷麪（三道街北房產綜合樓下）