在家怎麼做爛肉豇豆好吃

今天為大家介紹爛肉豇豆的做法，準備食材豇豆，泡豇豆，肉末，泡腳，花椒，姜蒜等，將泡椒等食材切好放進油鍋爆香，肉末放進去炒香，再放切好的豇豆，斷生後加泡豇豆，翻炒調味即可，爛肉豇豆的做法具體如下。

在家怎麼做爛肉豇豆好吃？

主料：

泡豇豆150克，豇豆200克，肉末80克；

輔料：

泡椒2個，花椒適量，姜蒜，雞精1勺；

爛肉豇豆的做法步驟：

1.泡豇豆、豇豆切粒 姜1塊切薑末，蒜1瓣切蒜末，泡椒切碎

2.鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，將泡椒、花椒、姜蒜末放入鍋中炒香;

3.放入肉末快速翻炒散開;

4.放入切好的豇豆炒至斷生；

5.加入泡豇豆繼續翻炒;

4.調入雞精1勺炒勻即可;

小訣竅：

1.如果吃得比較辣，可以加一些幹辣椒；

2.肉末選肥瘦相間的那種，不要太瘦，否則口感比較幹；

3. 泡豇豆可以在超市或者菜市場購買新鮮泡好的豇豆，鹹度比較合適；

4.關火後不需要單獨加鹽，豇豆本身會比較鹹。

爛肉豇豆是一道很常見的家常菜，用豇豆，豬肉為主料，爛肉豇豆的做法並不難，也是一道開胃下飯菜，爛肉豇豆這道菜如果喜歡的話，大家可以在家裏做。