平菇薰鴨的做法

1、平菇、薰鴨準備好。

2、然後把薰鴨清洗乾淨，斬成一塊塊，香葱、蒜米、薑絲準備好。

3、平菇放水裏清洗幾次，然後抓幹水份放到籃子備用。

4、開火下油，放蒜米進去爆出味來，平菇下鍋，加適量的鹽。

5、加香葱翻炒入味，蓋上蓋子中火煮4分鐘左右。

6、然後打開翻炒一下鏟上碟子。

7、再開火下油，放蒜米、薑絲進去爆香，然後薰鴨下鍋翻炒一下。

8、然後把平菇裏的湯水倒進去。

9、蓋上鍋蓋小火焗3分鐘左右。

10、打開蓋子下香葱進去翻炒均勻鏟鋪到平菇面上就可以了。