煙燻鴨爪的做法和配方 知經驗 健康美食 2.09W 大中小設置文字大小 1、材料:鴨掌400克、野山椒適量、泡椒適量、大葱1根、生薑4片、大蒜3瓣、大料適量、食用油30克、高湯2小匙、料酒大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。2、做法:(1)泡椒切段;把鴨掌煮熟備用;葱、姜洗淨切末;蒜洗淨切片;(2)鍋中下油,燒熱,加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香,烹入料酒、鹽、白糖、味精、高湯,用小火慢煨,待汁濃後起鍋裝盤即可。 TAG標籤:#