清燉花蓮魚的做法 知經驗 健康美食 1.77W 大中小設置文字大小 1、材料主料:花鰱魚4000g;輔料:香菜1根、幹辣椒4顆、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖適量、白醋適量。2、步驟刮魚鱗,清內臟和魚腮,葱,香菜段,乾紅辣椒;把魚切成魚段,並且在魚身上割二刀,(燉魚的時候好入味);鍋內放油,煎魚!雙面煎成金黃色;加入清水,沒過魚身即可,然後加入半瓶啤酒,葱段,乾紅辣椒,姜,小火燉半個小時左右;最後大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段! TAG標籤:清燉 花蓮 #