沙蔘玉竹魚尾湯的做法介紹
1、食材:鰱魚魚尾、沙蔘、玉竹均5克,杏仁5克、枸杞適量、蜜棗3顆、姜2片,鹽適量。
2、魚尾切花刀。
3、沙蔘,玉竹,枸杞用清水浸泡一小時左右。
4、煎魚尾。
5、魚尾雙面煎焦。
6、將煎焦的魚尾放入湯鍋中,大火煮沸飛沫後小火慢燉1小時(燉湯時間的掌握:魚類1到1.5小時足矣,肉類2到3小時最好)。
7、一小時後,魚湯出鍋。
1、食材:鰱魚魚尾、沙蔘、玉竹均5克,杏仁5克、枸杞適量、蜜棗3顆、姜2片,鹽適量。
2、魚尾切花刀。
3、沙蔘,玉竹,枸杞用清水浸泡一小時左右。
4、煎魚尾。
5、魚尾雙面煎焦。
6、將煎焦的魚尾放入湯鍋中,大火煮沸飛沫後小火慢燉1小時(燉湯時間的掌握:魚類1到1.5小時足矣,肉類2到3小時最好)。
7、一小時後,魚湯出鍋。