煮餃子的實用家庭妙招

1、煮餃子時，水開時放些鹽，或在水開前放些大葱，再下餃子，能增加餃子的耐煮力，還可以保證餃子不粘連。

2、餃子下鍋後，煮開後揭開鍋蓋控制火候，改用中小火。適當地加些涼水，煮開後，再加些涼水，反覆兩三次，餡兒就熟了，而且皮兒也不容易破。

3、餃子出鍋後，在温水中泡一泡，在裝入盤子就不會互相粘連。