怎樣做自釀葡萄酒

1、冰糖2斤，麪粉300g，沙布適量，葡萄10斤。

2、將葡萄剪去長蒂，加麪粉洗淨瀝水晾乾。

3、將葡萄一個個捏碎在大容量中。24小時後，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。

4、加入糖後，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起的葡萄皮壓下。

5、發酵中的酒。這時酒色已出，皮也上浮，大約第6、7天的樣子。

6、第一次過濾後的樣子。用沙布把葡萄皮濾出，密封靜置繼續二次發酵。（大約一週左右就可，我卻讓它在裏面呆了近二個月的時間。）

7、用乾淨一次性輸液軟管中間部分進行虹吸裝瓶。密封閉光保存。