做辣白萊的方法

1、大白菜一棵，將老葉子剝掉不要了，然後清洗乾淨，控幹水分待用。

2、雪梨去核去皮一個切碎，葱薑蒜多一些全部切碎，加上辣椒粉，食鹽生抽以及一點白糖，加上涼白開攪拌成辣椒糊糊。

3、把剛剛控幹水的大白菜拿起來放菜板上，一層層往裏面加剛剛調好的辣椒糊糊，直到將所有的辣椒糊糊全部放完。

4、把大白菜放進容器裏，醃製最少三天，一般五天就可以吃了。