凍羊肉卷如何做好吃

1、材料：羊肉片適量、小葱適量、油適量、鹽適量、麻椒適量、生抽適量、純糧酒適量、辣椒幹適量、米酒適量。

2、做法：辣椒幹切條，打從斜着斷開。將羊肉片解除凍結，涼水入鍋。倒進米酒，火災綽水。將肉卷焯熟。隨後將羊肉片自來水清洗乾淨表層的白沫子。鍋中下油燒至7成熱，放入辣椒幹，麻椒，一半的葱段進行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒勻稱。倒進生抽，純糧酒，鹽，調料。放入剩下的一半葱。火災迅速煸炒勻稱就可以起鍋。