如何存放羊肉

1、把新鮮羊肉切丁，在鍋裏倒進適量的油加熱，放進羊肉翻炒。炒到羊肉裏沒有一點水分為止，再加入鹽。待肉涼後放進乾淨的容器裏，要吃的時候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉湯麪或是炒孜然羊肉都不錯。

2、將羊肉抹上鹽或其他調味品，掛在陰涼處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，切忌不要用太陽曬。把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。