水煮魚裏的配菜一般有哪些

1、水煮魚裏面放的配菜有:黃豆芽、綠豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉絲、捲心菜、菠菜、蘿蔔、娃娃菜、青菜、萵苣、油麥菜、紫甘藍、花菜、薺菜、青瓜、香菜、金針菇等。

2、水煮魚是川渝區比較有名的一道菜，現在在全國水煮魚都是比較有名的，他的做法比較多，主要是選擇新鮮的活魚，然後充分發揮辣椒的特點，經常適當的吃一些水煮魚，有益氣養血的作用，水煮魚做出來以後肉質不會變韌，而且口感非常滑嫩，吃起來油而不膩，同時還能夠去除魚的腥味，保持魚的鮮嫩。