家常土豆蘿蔔燒牛肉做法
1、把牛肉切好,放一盆清水裏浸泡一下。因為牛肉的血水特多,把血水浸泡出來祛除肉腥味。
2、鍋裏放油,把老薑,大蒜煸出香味。
3、把牛肉放進去炒一下,在放入料酒,老抽,生抽,糖。在加入沒過牛肉的水,稍微多放點。
4、把胡蘿蔔和青椒洗乾淨,土豆可以等到放進去的時候去皮,切成塊狀。不然會發黑。
5、在燒開的時候,撇去血沐。開小火。放入八角,桂皮。燒一會加土豆。在燒到湯汁剩小半的時候,加胡蘿蔔。這個時候可以放鹽了。
6、這個過程一般燒一個半小時,湯汁差不多的時候,加入青椒。青椒稍微鏟一下,就可以了。
7、出鍋裝盤,營養下飯的蘿蔔紅燒牛肉就做好了。
1.把牛肉切好,放一盆清水裏浸泡一下。因為牛肉的血水特多,把血水浸泡出來祛除肉腥味。
2.鍋裏放油,把老薑,大蒜煸出香味。
3.把牛肉放進去炒一下,在放入料酒,老抽,生抽,糖。在加入沒過牛肉的水,稍微多放點。
4.把胡蘿蔔和青椒洗乾淨,土豆可以等到放進去的時候去皮,切成塊狀。不然會發黑。
5.在燒開的時候,撇去血沐。開小火。放入八角,桂皮。燒一會加土豆。在燒到湯汁剩小半的時候,加胡蘿蔔。這個時候可以放鹽了。
6.這個過程一般燒一個半小時,湯汁差不多的時候,加入青椒。青椒稍微鏟一下,就可以了。
7.出鍋裝盤,營養下飯的蘿蔔紅燒牛肉就做好了。