豆豉蒸魚怎麼做
1、將鮮魚洗淨,拭乾水分,用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻醃半小時,放入盤中備用;
2、葱、姜、蒜切碎末備用;
3、將裏脊肉切成丁,與豆豉(淘洗乾淨)、乾紅辣椒、葱末、薑末、蒜末、醬油拌勻,澆在魚身上,用大火蒸至剛熟時取出。
4、將植物油放入鍋中,燒至七成熱澆在魚身上即可。
1、將鮮魚洗淨,拭乾水分,用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻醃半小時,放入盤中備用;
2、葱、姜、蒜切碎末備用;
3、將裏脊肉切成丁,與豆豉(淘洗乾淨)、乾紅辣椒、葱末、薑末、蒜末、醬油拌勻,澆在魚身上,用大火蒸至剛熟時取出。
4、將植物油放入鍋中,燒至七成熱澆在魚身上即可。