蒜蓉豆豉蒸帶魚做法,年年有魚蒜蓉豆豉蒸帶魚 知經驗 生活妙招 2.87W 大中小設置文字大小 1、食材:鮮到鮮得舟山帶魚3條、小米椒3個、大蒜適量、生薑適量、豆豉適量、鹽少許、胡椒粉少許、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、食用油適量、葱絲適量。2、將帶魚清洗乾淨選中段部位切成約一公分的段。魚頭魚尾可以煎來吃。加少許鹽和胡椒粉,1勺料酒抓拌均勻醃製10分鐘。3、將醃好的帶魚擺放好在盤中。4、分別將大蒜、生薑、小米辣和豆豉剁踤,加適量熱油激香後加入1勺生抽、1勺蠔油攪拌均勻備用。5、然後將調好的醬料鋪在盤中間。6、水開後放入蒸6分鐘左右。7、撒上葱絲裝飾即可。 TAG標籤:蒜蓉 帶魚 豆豉 #