帶魚該怎麼炸
1、將帶魚洗乾淨,去掉頭部和尾部,然後切成七八釐米的小段;
2、將帶魚段放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、薑末、十三香,攪拌均勻後醃製半個小時;
3、帶魚醃製好以後撒一些乾麪粉在魚身上;
4、鍋中熱油,油要多一點;
5、油温七成熱的時候,用筷子夾入帶魚慢炸,火不要太大;
6、炸的時候時不時用筷子攪動一下,以免粘鍋或者魚塊粘在一起;
7、等帶魚炸成金黃色就可以出鍋了。
1、將帶魚洗乾淨,去掉頭部和尾部,然後切成七八釐米的小段;
2、將帶魚段放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、薑末、十三香,攪拌均勻後醃製半個小時;
3、帶魚醃製好以後撒一些乾麪粉在魚身上;
4、鍋中熱油,油要多一點;
5、油温七成熱的時候,用筷子夾入帶魚慢炸,火不要太大;
6、炸的時候時不時用筷子攪動一下,以免粘鍋或者魚塊粘在一起;
7、等帶魚炸成金黃色就可以出鍋了。