白倉魚的做法 知經驗 健康美食 9.11K 大中小設置文字大小 1、白倉魚去掉內臟和腮,洗淨在魚身上劃上幾刀,魚身上灑上鹽醃製20-30分鐘。2、鍋最好用平底不粘鍋,燒熱後放入少許花生油(平底鍋可以放很少的油)。3、待油也跟着熱後,放入瀝乾水份的白倉魚;轉為小火,蓋上鍋蓋。這樣魚會很快熟並不會煎得太乾。4、白倉魚的魚身皮層較厚,一般不會出現弄破皮搞得魚肉散開的現象但不要翻動過於頻繁。大約5-8分鐘可以翻面。5、將兩面煎至金黃,魚就熟了。6、起鍋裝盤可以灑上一點椒鹽或黑胡椒即可。 TAG標籤:白倉魚 #