怎麼做攤雞蛋餅好吃

1、準備玉米粉1份、麪粉2份、雞蛋4個、香葱適量。

2、提前2個小時和麪糊，1份玉米粉2份麪粉比例做出來的麪糊煎好後比較脆和有嚼勁。

3、香葱切碎加點鹽，攪拌均勻。

4、舀一勺麪糊倒入電餅鐺，用木鏟刮勻。

5、邊緣翹起即可翻面，翻面後略煎一下。

6、倒入香葱，打個雞蛋，攪拌均勻攤開，蓋上電餅鐺煎30秒直至傳出香氣。

7、疊好煎餅，即可享用。