大頭蘿蔔怎麼醃製方法，大頭蘿蔔醃製方法

1、主料：大頭菜，鹽，白酒；

2、輔料：白糖，醬油，薑絲，花生。

3、把大頭菜清洗乾淨，削去外皮後切成細絲；生花生米剝去外皮，並且將幹辣椒切成段；

4、將晾乾的大頭菜絲與鹽白糖，薑絲與花生；接着拌勻後就需要裝入玻璃瓶等容器壓實；

5、接着將白酒和醬油澆在上面需沒過大頭菜；最後加蓋密封放涼爽通風處或冰箱冷藏即可。