白蘿蔔的醃製方法大全

1、食材：白蘿蔔2斤，生抽10湯匙，白糖3湯匙，鹽2茶匙，香醋適量。蘿蔔洗淨後切成厚片，加入鹽醃半小時殺水；將鹽水倒去後加入白糖1匙，醃半小時，然後倒水；鍋中放入10湯匙生抽，2匙鹽，1匙醋和300ml水煮開，放涼；然後將醃料水放入罈子中，放入蘿蔔，蓋蓋醃製2天即可。

2、食材：白蘿蔔1根，鹽適量，白糖適量，生抽少許。將白蘿蔔切片，鋪一層在碗中；然後撒上一層鹽，再鋪一層，再撒鹽，重複至完；將壓水倒完後放入適量的白糖拌勻，醃15分鐘後擠幹水；然後倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白開水沒過蘿蔔；蓋上保鮮膜，冷藏2天即可。

3、食材：白蘿蔔，鹽適量，白糖少許，檸檬，紅辣椒少許。將蘿蔔洗淨去皮後切成細條，放入大盆中；然後放入適量鹽拌勻，醃製2小時，去掉水，加入白糖拌勻；冷藏1小時，取出後去掉水，加入檸檬汁和紅椒碎拌勻即可食用。