西紅柿炒雞蛋湯的烹飪方法

1、雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、鹽、油各適量。

2、番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，澱粉加水調開；

3、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

4、水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動，鍋再次開後，用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去；

5、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒葱花，西紅柿雞蛋湯即成。