黃瓜變苦了還可以食用嗎

1、黃瓜變苦了不能吃。

2、因為黃瓜苦了是會產生有害的物質，危害自身的身體，嚴重的話可能會引發中毒的問題，引起儘量不要吃比較好。黃瓜苦了是一種生理性病害，它不同於苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，而黃瓜苦味的產生可能來源於一種毒素，吃下去會不利人體健康，所以，苦了的黃瓜最好不要吃。

3、吃黃瓜雖然對人體有很大的益處，但是變質了的黃瓜是不能食用，儘量不要隨意的食用，以免增加消化壓力。黃瓜性偏寒，但不宜過多生吃，尤其脾胃虛寒、久病體虛、腹痛腹瀉者宜少吃，把黃瓜切成塊狀或片狀炒着吃更有利於健康。