烤腸用什麼香料好，烤腸用啥香料好

1、八角，八角氣香，能去除豬肉的腥臭味，大幅度的提升肉的香味，是做烤腸必不可少的辛香料。

2、陳皮，陳皮味香，主要起到增香提味的作用，還有少許中和辛香料異味和食材異味的作用，任何配方中，都必不可少的辛香料。

3、花椒，花椒氣味芳香，花椒可以去除食材中的異味，還可以增加清香味，最適合放到烤腸中（炒熟後才能放）。

4、桂皮，桂皮氣味芳香，能去腥解膩，增加烤腸的香味，而且還有少許解膩的效果，很適合放入到烤腸中。