普通的豬肉水餃能煎着吃嗎

1、豬肉水餃能煎着吃。

2、用料：豬肉糜300G、餃子皮適量、芝麻1勺、葱2根、姜2片、料酒1勺、雞蛋1個、鹽適量。豬肉糜加鹽、姜、葱、料酒、全蛋一個攪拌均勻，放置10分鐘入味。餃子皮內加入肉餡，捏成三角形狀。也可分成五等份，然後捏成五角狀。鍋里加入適量色拉油，把煎餃放進去，開火煎至底面變成黃色，煎時用鏟子鏟一下，防止粘鍋。鍋內加入一大碗水，蓋上鍋蓋，開中火繼續燒8-10分鐘，待鍋內水份快吸乾時，撒入芝麻，即可出鍋。

1、豬肉水餃能煎着吃。

2、用料：豬肉糜300G、餃子皮適量、芝麻1勺、葱2根、姜2片、料酒1勺、雞蛋1個、鹽適量。豬肉糜加鹽、姜、葱、料酒、全蛋一個攪拌均勻，放置10分鐘入味。餃子皮內加入肉餡，捏成三角形狀。也可分成五等份，然後捏成五角狀。鍋里加入適量色拉油，把煎餃放進去，開火煎至底面變成黃色，煎時用鏟子鏟一下，防止粘鍋。鍋內加入一大碗水，蓋上鍋蓋，開中火繼續燒8-10分鐘，待鍋內水份快吸乾時，撒入芝麻，即可出鍋。

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生餃子怎麼煎

鍋內放油，放入生餃子，使用中火煎，等待餃子底部邊酥脆後放入適量的清水，蓋上蓋子燜煮3分鐘即可。煎生餃子具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：餃子皮 300克、清水 135克、韭菜 一把、豬肉丁 適量、鹽 適量、生抽 一小勺、花生油 1大勺、胡椒粉 少許、生薑 2片。

1、第一步豬肉丁，生薑末，胡椒粉和生抽，攪拌均勻，放一旁備用。

2、然後將準備好的韭菜切段放入肉餡裏。

3、加鹽，花生油，用筷子攪拌均勻。

4、取準備好的餃子皮包住餡料。

5、包成餃子的形狀。

6、平底鍋放少許花生油，下入餃子，中火煎制。

7、底部變酥脆後加入清水，蓋蓋燜煮3分鐘。

8、時間到後即可出鍋品嚐，這樣餃子就煎好了。

煮熟的餃子能做水煎餃嗎

煮熟的餃子能做水煎餃，做法如下：

準備材料：餃子、生粉、水、白醋。

一、煮熟的餃子取出，底下沾些麪粉。

二、鍋裏放入少許油，把餃子放入小火煎至脆底。

三、取一碗，放入13克生粉、130克水、5-7滴白醋。

四、倒入鍋裏，蓋上蓋。

五、小火燜至水乾即可出鍋。

煮熟的餃子能做水煎餃嗎？咋做？？

煮熟的餃子能做水煎餃，做法如下：

準備材料：餃子、生粉、水、白醋。

一、煮熟的餃子取出，底下沾些麪粉。

二、鍋裏放入少許油，把餃子放入小火煎至脆底。

三、取一碗，放入13克生粉、130克水、5-7滴白醋。

四、倒入鍋裏，蓋上蓋。

五、小火燜至水乾即可出鍋。

豬肉煎餃的做法，豬肉煎餃怎麼做好吃，豬肉煎餃的家常

豬肉煎餃

主料

老豆腐一塊    豬肉半斤    餃子皮一疊    

輔料

麪粉    鹽適量    水適量    芝麻少許    

豬肉煎餃的做法步驟

1. 豬肉用到剁成肉末

2. 老豆腐用刀背碾碎

3. 將豬肉末和豆腐泥混合均勻，加入適量的鹽調味

4. 在餃子皮上放入適量的肉餡

5. 再用水在餃子皮上劃半圈

6. 捏出褶皺至整個餃子包好

7. 平底鍋放少許油，將包好的餃子整齊排列好，大火煎一分鐘。

8. 將麪粉和水調和均勻成麪粉水，倒入煎餃中，水量為沒過煎餃的一半。

9. 中火加蓋燜制水乾，出鍋前撒少許芝麻即可

小貼士

1、市場上賣的餃子皮比較幹，很難捏起來。包餃子的時候在餃子皮外圍用水蘸上少許，這樣能夠幫助捏合。

2、放麪粉和水是為了煎出冰花的效果，自家煎不放麪粉直接加水也可以。

做煎餃是生餃子直接煎還是煮熟再煎，怎麼做？

做煎餃可以用煮熟的，也可以用生的。以下是用生餃子做的煎餃子：

一、用料  

冷凍餃子20左右個、涼水 適量 、稀稀的麪粉水 適量 、植物油 適量   

二、步驟

1、平底鍋內倒入少量的植物油，轉動鍋，使油鋪滿整個鍋底。然後從冰箱取出冷凍餃子，鋪滿鍋底。

2、開小火，大約一分鐘以後，聽到鍋內有噼噼啪啪的響聲時，關火。倒入涼水，大約沒過餃子的三分之一處。蓋上蓋子，開小火。

3、在旁邊觀察，當水快燒乾的時候，倒入調好的稀稀的麪粉水。再轉圈淋入一些植物油。

4、快燒乾時，脆底形成。用鍋鏟小心地把脆底剷起來。取一個圓盤，蓋住煎餃，左手按住盤子，右手拿平底鍋，慢慢的把鍋翻過來，煎餃就移到盤子裏啦。再取一個圓盤，鋪好廚房紙，右手翻轉盤子，煎餃的正面就朝上啦。灑入香葱和熟黑芝麻，開動吧。

5、看下底部，又脆又香。完成。

拓展資料

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

參考資料來源百度百科餃子

洋葱豬肉煎餃怎樣做好吃呢？

洋葱豬肉煎餃的做法

步驟step

1.主要原材料準備。

步驟step

2.豬肉洗淨去皮切小塊，生薑切末。

步驟step

3.分批放入洗淨的料理杯中，攪成肉末。

步驟step

4.倒入深碗中，加入配料中除食用油以外的醬料。

步驟step

5.朝同一方向攪打上勁後醃製20分鐘。

步驟step

6.切塊的洋葱，胡蘿蔔，放入料理杯中，打成泥。

步驟step

7.擠幹水分後加入醃好的肉餡中。

步驟step

8.翻拌均勻即成內餡。

步驟step

9.準備餃子皮，裝餃子的容器內撒上乾麪粉。

步驟step

10.取一張餃子皮，填入肉餡，邊緣抹清水。

步驟step

11.按自己的手法包成餃子狀。

步驟step

12.依次做好所有的胚子。

步驟step

13.鍋中注入食用油，擺入餃子生胚。

步驟step

14.煎至定型後加入清水，大約齊餃子高度一半的量，蓋鍋蓋中小火燜煎。

步驟step

15.燜煮水分收幹，撒入葱末即可出鍋。

洋葱豬肉煎餃的成品圖

洋葱豬肉煎餃的烹飪技巧

技巧tips

1：煎餃子的時候，火不要太大，避免夾生。

2：想吃冰花的話，清水中兑入澱粉，水跟澱粉的比例是10:1即可。

3：蘸醬：生抽，香醋即可，能吃辣的滴少許油辣子或者小米椒。

洋葱豬肉煎餃討論

生煎餃子的正確方法

做法一

食材準備

麪粉、肉餡、精鹽、葱花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、葱薑汁適量。

製作步驟

1.麪粉加温開水和成麪糰，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（儘量薄一些）待用。

2.肉餡放盤內，加鹽、葱花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、葱薑汁和少許清水攪勻即成餡心。

3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。

4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋裏，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮幹後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒乾餃子底部發脆即可起鍋裝盤。

做法二

食材準備

小麥麪粉、豬肉餡

製作步驟

1、取適量麪糰揉搓成2公分的圓條狀，將麪粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。

煎餃

2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢擀成中間厚周圍薄的餃子皮即可

3、取適量肉餡放入餃子皮，先將一端捏出個折口，然後依序一左一右往內捏合至收口即可

4、取一平底鍋，熱鍋後倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然後倒入用麪粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收幹淋入少許香油待收幹即可

做法三

主料：豬肉餡、藕、雞蛋

輔料：葱花、薑末、料酒、鹽

1. 藕去皮切成小碎丁。

2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒、葱花、薑末、和鹽。

3. 往一個方向拌勻成肉餡。

4. 取一張餃子皮（餃子皮我是買的，有時間也可以自己擀，更好吃），在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。

5. 餃子皮對摺，左手一邊托住餃子，食指夾在對摺的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的麪皮，成褶子。

6. 全部推完，按緊，一個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。

7. 取一個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油（可以潤滿鍋底就行），排入包好的餃子。

8. 大火煎一兩分鐘，至餃子底部呈金。

9. 倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。

10. 這個空檔調個麪粉水，麪粉和水的比例：1：7

11. 看到鍋中的水差不多幹了，打開蓋子，倒入調好的麪粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒葱花和芝麻。

12. 保持大火，煎至鍋中麪粉水乾，呈焦，噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。

煎餃熱量高嗎？一個煎餃的熱量

餃子可以煎着吃，而且煎着吃的餃子比水煮的餃子要香脆，吃起來比較脆，而且香味十足。那麼，煎餃熱量高嗎？一個煎餃的熱量是多少？

煎餃熱量是多少

熱量：290大卡（100克）

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)289.64碳水化合物(克)24.38

脂肪(克)19.75蛋白質(克)6.56

纖維素(克)2.72

熱量(可食部分熱量)

1個煎餃(35.0克)101大卡

1份煎餃(50.0克)145大卡

標準(100克)290大卡

常見的餃子熱量

豬肉水餃：15顆 熱量636大卡 / 需跑步159分鐘 

韭菜水餃：15顆 熱量618大卡 /需跑步154分鐘 

素食水餃：15顆 熱量510大卡 /需跑步127分鐘

餃子怎麼吃不胖

1、餡料以菜類、蝦、雞蛋為主體，少放肉。增加全素餃子的次數，更要避免一個肉丸餡的。

2、可以使用的蔬菜種類繁多，白菜、韭菜、茴香、芹菜、豆角、西葫蘆，洋白菜、莧菜、薺菜、蘑菇、蘿蔔、木耳等，都可以用。

3、餃子皮可以用全面的，也可以用白麪＋玉米麪混合做皮。

4、製作時注意保持“薄皮大餡”，這樣實際等於可以少吃麪、多吃菜。

5、烹飪方法多用煮或蒸，即多做水餃或蒸餃，少做煎餃。

6、很多調味料其實也有較高的熱量，所以作為蘸料，光用醋就可以了，少加麻醬、辣椒油或其它調味品。

7、一般作為午餐較好，作為晚飯容易吃多。

8、可以一次多包一些，一部分放入冷凍室冷凍起來，下次吃起來方便。

豬肉可以直接煎嗎？

豬肉可以直接煎。每個人的吃法不同，有的人喜歡漿一下，相對於後者來講更入味，更好吃一點。

教你一道好吃的煎法

食材準備：豬裏脊肉

做法步驟

1、 半斤裏脊肉就能做老大一盤子鹽煎肉，所以這道菜成本不高，但是大家注意，買肉的時候儘量挑瘦一點的，“五花三層”那種。

2、 切肉的厚度要掌握在3-4毫米左右，如果擔心切不好，可以先放在冰箱急凍幾分鍾，再拿出來切就很容易了。

3、 肉片的醃製是重中之重和核心祕訣：少許白糖、少許鹽、適量的生抽、幾滴蠔油，再來點五香粉給它充分抓勻，多抓幾分鐘，抓到手上有黏糊感才行，然後再加一點生油拌勻，給它鎖住味道。醃製時間約為半小時，最好是蓋上保鮮膜放到冰箱裏冷藏十幾分鍾為佳。

4、 煎肉的過程就更簡單了，平底鍋燒熱後倒一點點油，晃勻、關小火，用筷子把肉片一片片下鍋，煎至兩面金即可。

營養價值：

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

煎餃子怎麼煎

煎餃要先煮開。先把水餃煎一下，隨後放水，類似蓋過水餃。

1、煎餃是我國北方地域漢人傳統美食之一，關鍵食物是小麥麪粉和餃子餡，製做成餃子以後用食油煎煮而成。表層酥黃，口味香。

2、水餃流傳是在我國醫聖張仲景最先創造發明的，至今已有一千八百多年的歷史時間了。水餃是春節食品。有一句民謠歌曲叫“大寒小寒，吃粽子新年。

3、營養成分：小麥麪粉含有蛋白、碳水化合物化合物、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有腦寧腎、健脾胃厚腸、除熱解渴的作用。生豬肉為人類出示蛋白質食物和必不可少的油酸。生豬肉可出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血。