涼拌白萊教程 知經驗 健康美食 3.02W 大中小設置文字大小 1、食材:球白菜、花生碎、大蒜、小葱白、鹽、辣椒油、生抽、白糖、香醋。2、小葱葱白切成小段,大蒜切碎後用刀背敲成蓉。3、將球白菜清洗乾淨後,撕成小塊,只要葉子部分。4、鍋裏水燒開,加入一點鹽和一點油,倒入白菜焯水。5、為了白菜葉保持脆嫩的口感,焯水後要立即過涼水,然後用涼白開過一下,透去生水。6、做涼拌汁,碗里加入少許鹽、3克白糖、一勺辣椒油、蒜泥、葱白段。7、然後加入約3克香醋、20克生抽,攪拌均勻。8、白菜稍微擠一下水。9、倒入涼拌汁,撒上花生碎即可完成。 TAG標籤:涼拌 白萊 #