自制蝦滑餡的做法

1、大蝦洗淨。

2、去頭去蝦皮去蝦線後洗淨。

3、剁成肉泥。

4、裝入容器內備用。

5、葱姜香菜切成沫兒。

6、放入盛蝦泥的容器內，加入鹽、雞精、糖、五香粉和適量的雞蛋清攪拌均勻。

7、加入10_20克的玉米澱粉。

8、再次攪拌均勻，蝦滑餡放置備用即可。