家常燉雞怎麼做 知經驗 健康美食 1.1W 大中小設置文字大小 1、首先準備好:雞一隻、生抽,老抽,鹽,香葉,桂皮,草果,八角,葱段,薑片,辣椒。2、將新鮮的生雞肉剁塊後要焯一下水,注意焯水的時間不要過長。3、把雞肉洗淨,洗去浮沫後備用。把材料準備好,花椒等煮開鍋撇了浮沫後再放。熱鍋涼油炒雞,炒到微黃後加生抽老抽炒色,炒出香味後加入開水。4、放入材料,燒開後,撇去浮沫後,小火蓋蓋子慢燉20分鐘。然後加入蘑菇和冰糖,再中大火煮個十幾分鍾。收汁的差不多,把調料挑出來不要,盛出即可。 TAG標籤:家常 燉雞 #