用乾麪條做滷麪用先煮一下乾麪嗎 知經驗 健康美食 5.57K 大中小設置文字大小 1、用幹麪條做滷麪用先煮一下乾麪。2、做打滷麪,關於要不要先煮麪的問題,有以下三種選擇:把乾麪下在滷湯裏。先把乾麪用清水煮熟,然後過水,再澆上滷湯。把乾麪在清水裏煮三分熟,然後撈出,在放入滷湯裏繼續煮熟。3、第三種方法相對味道會更好。按照第三種做法,清水先煮可以去掉些乾麪自身的生面味,還可以與滷湯的味道更好的融入進去。 TAG標籤:用幹 乾麪 用先 滷麪 麪條 #