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紅蘿蔔怎麼做餃子餡

1、原料:葱姜10g,花椒10g,肉餡200g,鹽2g,雞精2g,十三香2g,蠔油10ml,紅蘿蔔300g,葱花20g。

紅蘿蔔怎麼做餃子餡

2、起鍋燒油,油熱,放入紅蘿蔔碎炒香。炒幹水分。

3、碗中放入葱姜,花椒,倒開水浸泡出味。

4、容器中放入肉餡,分三次倒入花椒水。攪拌上勁,加入鹽,雞精,十三香,蠔油,紅蘿蔔,葱花。潑熱油,激發出香氣。

5、餡料攪拌均勻即可。

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