新鮮冬筍怎麼涼拌好吃

1、材料：竹筍500克、麻辣花生50克。 輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量

2、竹筍切小塊；

3、鍋中水燒開，加1勺白糖，再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生，撈出瀝乾；

4、竹筍放入碗中，再加入鹽、香醋、白糖、醬油、辣椒油、麻辣花生；

5、攪拌均勻，裝盤即可。