新鮮牛肉如何涼拌才好吃

1、材料：醬牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，香油50克，鹽3克。

2、將肉切片；蒜剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末；香菜也剁成碎末；葱切末。

3、蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、、辣椒油（或者尖椒碎）、香油拌勻。

4、將牛肉與調料一起拌勻。