魷魚的黑膜可以吃嗎

1、魷魚的黑膜不能吃要去掉，“黑皮”非常影響菜的口感的。

2、炒到最後會非常地硬，老人和小孩都不適合食用。所以在做魷魚菜之前第一步就是要處理好魷魚的這層“黑皮”。俗話説櫻桃好吃樹難栽，魷魚好吃皮難剝。説的這個皮難剝指的就是魷魚的這一層表面的“黑皮”。