原味戚風蛋糕

1、食材：蛋清300G，低粉300G，蛋黃200G，塔塔粉5G，糖150G，色拉油50，液態油70G。

2、先把雞蛋打到一個盆裏，盆裏要無水無油，然後把蛋黃挑出來備用，把蛋清和糖，塔塔粉，先放在缸裏。

3、製作麪糊，把色拉油和液態油準備好。

4、然後加入低粉拌勻，加入蛋黃拌勻。

5、開始打發蛋清部分，打到雞尾狀即可。

6、然後將麪糊倒進打好的蛋清裏，用軟刮板上下拌勻無顆粒。

7、然後將拌好的麪糊倒進模具的八分滿即可。

8、最後放進烤箱，低温烘烤 以上火150下火150的温度烤35分鐘左右即可。