雞蛋羹如何蒸又滑又嫩,雞蛋羹怎麼蒸又滑又嫩 知經驗 健康美食 1.12W 大中小設置文字大小 1、準備一個碗,把雞蛋打入碗中,然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液。2、用個勺子將浮沫撇出來,這樣可以避免雞蛋羹中產生氣泡,先把水燒開之後再放入攪拌好的雞蛋液,然後蓋上蓋子再轉中火隔水蒸8到10分鐘左右。 TAG標籤:雞蛋羹 #