如何讓蒸蛋又嫩又滑好吃不翻車呢 知經驗 健康美食 8.23K 大中小設置文字大小 1、將雞蛋打入碗裏打散,一定要打得很散。2、加入温開水,邊加水邊攪拌,多攪拌幾分鍾。3、加入適量的鹽,繼續打散,用小勺撇去上面的一層泡沫不要。4、碗上蓋上蓋子,也可以用保鮮膜,蒸鍋里加好水燒開,把蒸碗放入蒸鍋。5、蓋好蓋子,蒸12分鐘左右就好了。最後起鍋後可加點葱花,芝麻油。 TAG標籤:好吃 蒸蛋 翻車 #