魚肉釀辣椒怎麼做

1、大頭魚的魚尾肉剁成餡,調入食用鹽、雞粉、醬油。

2、辣椒去蒂、去子、一邊破開。

3、將魚肉餡塞滿辣椒。

4、鍋燒熱倒油,油熱調小火,將釀好的辣椒放入鍋中煎,先煎開口處。

5、然後再一面一面煎。

6、炸好幾面後，加適量的水，加清淡的醬油，用中火煮，直到水蒸發為止。