醃製的蘿蔔乾怎麼炒最好吃，醃製的蘿蔔乾好吃的做法介紹

1、材料：臘肉200g、蘿蔔幹80g、蒜瓣2個、油適量、白糖1湯匙、小米椒3個、清水適量。

2、臘肉用清水浸泡15分鐘左右，用刷子刷乾淨表面煙燻過的黑色，蘿蔔乾同時浸泡片刻。

3、燒開適量水，放入洗淨的臘肉大火煮20分鐘左右。

4、煮肉的時候洗淨辣椒切絲、蒜瓣去皮拍碎。

5、煮過水的臘肉撈起沖洗一下，切薄片，放入蒸鍋內蒸20分鐘後取出。

6、燒熱油鍋，下蒜蓉爆香，倒入蘿蔔乾煸炒片刻，加上適量清水，遮上鍋蓋燜煮10分鐘左右，調入辣椒絲，倒入蒸好的臘肉，調入白糖中和一下鹹味，翻炒均勻，剷起即可。