怎麼做豆腐皮

1、豆皮200克，蒜、姜、洋葱少許。先準備洗乾淨的豆腐皮，切半公分長條，放入鍋裏輕煮一下，放盆中備用，把香菜切段，葱輕拍切段，蒜、姜、洋葱切片上鍋炸香備用。

2、加入適量的鹽調味，加入少許白糖和雞精紅辣面過油，放入碗中。

3、豆腐皮絲放入盆中均勻，麻辣豆腐皮大功告成。